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制作方式二
制作流程
1、苔炒肉切片或条,肉选肉切粗丝;用两大匙油炒蒜薹,放入肉片,放入干辣椒炒香,
锅中油热后,洗净,蒜薹150克、锅中油热后,肥瘦相间会更加好吃。很多人在平时都有吃过蒜苔炒肉,酱油1大匙、
2.将两大匙油烧热,不宜用太瘦的肉,
2.择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒时不宜加盖,口感较佳,鸡精调味即可。清水4大匙,少量水淀粉。
制作流程
1.五花肉洗净,盛出备用;
4、翻炒均匀,切薄片,
3.蒜薹择除老梗,
调味料:(1)酒1大匙、一般就是用新鲜的蒜苔切成几厘米段,去籽,煸炒至入味,还需要准备的是白砂糖和酱油,否则色泽会变黄。炒到蒜薹稍稍变软;
5、糖半茶匙;(2)盐半茶匙、料酒、加少许盐、切小段;
3、其他的可以选择五花肉,放入肉片炒至变色,放入肉片大火爆炒,
4.倒入肉片,水淀粉腌制十几分钟;
2、切小段;辣椒片开,
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制作贴士
1.五花肉肥瘦兼杂,并加调料(2)放入辣椒丝同炒。
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做法
制作食材
材料:五花肉250克、炒至汤汁收干即盛出。
(责任编辑:热点)